Sostenibilità e Innovazione nel settore Vitivinicolo

Che sia un obbligo imposto dalla normativa, che sia la filiera a richiederlo o che sia un percorso volontario che si intende intraprendere, gli investimenti e le attività che devono essere svolte da un’azienda del settore vitivinicolo per monitorare e migliorare i propri impatti ambientali godono oggi di numerose agevolazioni da parte della Finanza pubblica.

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Valorizzazione delle risorse e rispetto dell’ambiente come scelta etica e leva di business

    Ti ringraziamo per l’interesse dimostrato nei nostri servizi.
    Ci spiace informarti che Leyton Italia non supporta i privati, ma affianca le imprese costituite (dalla startup alla SpA storica) a definire la misura agevolativa più idonea all’azienda in base agli investimenti che essa ha effettuato o intende effettuare (ad es: R&S, Innovazione Tecnologica, Sostenibilità, Efficientamento Energetico, Internazionalizzazione).

    La situazione in Italia

    Il settore Vitivinicolo sta vivendo in questi anni grandi trasformazioni, guidate dall’esigenza di coltivatori e cooperative di migliorare le pratiche agronomiche e di cantina, preservare le risorse per le generazioni future e ricercare i migliori metodi per ottenere il minor impatto possibile sull’ambiente.

    In Italia, 1° produttore mondiale con ben 45 milioni di ettolitri prodotti e venduti ogni anno, questo settore rappresenta un’attività economica profondamente radicata nel territorio – espressione delle diverse tipicità regionali – in cui la tradizione è sempre più legata all’uso di nuove tecnologie.

    Questo permette, da un lato, di ottimizzare la produzione rispettando gli alti standard di qualità richiesti, dall’altro, di consentire una gestione ottimale e sostenibile degli scarti prodotti.

    Sostenibilità nella produzione vitivinicola

    Numeri in Italia

    45 mln hl

    Produzione annua

    310.000

    Produttori

    46.000

    Imprese vinificatrici

    Conosciamo le tue sfide

    • Gestione del vigneto e digitalizzazione;
    • Riduzione del diserbo chimico;
    • Rispetto delle biodiversità;
    • Utilizzo di materiali eco-compatibili nel vigneto;
    • Percorso verso certificazioni come EQUALITAS e VIVA;
    • Impiego di tecnologie energeticamente efficienti;
    • Valutazione di diverse tipologie di packaging (es. bottiglie vs bag in box);
    • Limite al contenuto di residui dei vini.

    Cosa facciamo per te

    Per rispondere alle tue sfide, ti supportiamo attraverso un servizio completo che include:

    1. ANALISI

    Questa prima fase prevede il monitoraggio e la rendicontazione delle attività svolte e di quelle pianificate per il futuro

    2. LCA

    Alla fase di analisi segue il Life-Cycle Assessment, per “fotografare” la sostenibilità ambientale dell’azienda (pre e post interventi).

    Affiancamento di 6 – 12 mesi per sviluppare la tua economia circolare.

    Questo permette di conoscere il peso del processo produttivo e di identificare le azioni migliorative da intraprendere per rispondere alle sfide (ingaggiando anche partner di filiera Leyton tra cui: fornitori di impianti, partner di digitalizzazione dei processi e startup).

    3. ACCESSO ALLE AGEVOLAZIONI

    In base a quanto definito dal Life Cycle Assessment, permettiamo alle aziende di accedere e massimizzare la raccolta di fondi pubblici dedicati a coloro che investono in sostenibilità:

    CREDITO D’IMPOSTA SU INVESTIMENTI E ATTIVITÀ
    (es. Transizione Ecologica, Ricerca&Sviluppo e Innovazione, Beni 4.0, Formazione 4.0, Software)

    MISURE A FONDO PERDUTO E FINANZIAMENTO AGEVOLATO
    (Misure del Piano di Sviluppo Rurale, Fondo 394 gestito da SIMEST, Bandi POR FESR relativi al tema dell’economia circolare)

    Economia Circolare e LCA nel settore vitivinicolo

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    Che significa Economia Circolare? keyboard_arrow_down keyboard_arrow_up

    PENSATA PER POTERSI RIGENERARE DA SOLA
    L’economia circolare è un sistema economico creato per riutilizzare i materiali in cicli produttivi successivi, riducendo al massimo gli sprechi.

    Applicando questo concetto al settore vitivinicolo, si intende dunque uno schema – circolare – che consente di: abbattere i consumi di materie prime; tutelare la rigenerazione del terreno; ridurre i consumi energetici.

    Che significa LCA? keyboard_arrow_down keyboard_arrow_up

    Il Life Cycle Assessment è il punto di partenza per l‘Economia Circolare. Con l’analisi del ciclo produttivo (LCA) siamo in grado di quantificare, interpretare e valutare gli impatti ambientali ed i carichi energetici di uno specifico prodotto o processo.

    Questa fotografia ci permette di identificare le azioni da intraprendere per migliorare l’impatto ambientale ed economico di tutta la filiera.

    Quali sono i parametri presi in considerazione per l’LCA? keyboard_arrow_down keyboard_arrow_up

    ·  metodi di coltivazione e raccolta;
    ·  fase di lavorazione e imbottigliamento;
    ·  fase di imballaggio e distribuzione;
    ·  macchinari per le attività in campo e in cantina;
    ·  gestione e recupero delle acque reflue e dei rifiuti;
    ·  digitalizzazione dei processi in campo;
    ·  rinnovamento impianti frigo, imbottigliamento;
    ·  efficientamento energetico dei processi produttivi.

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