Sostenibilit\u00e0, conoscenza, efficienza<\/strong> sono i tre elementi, e i principali vantaggi, che le aziende agricole cercano nell\u2019Agricoltura 4.0<\/strong>. Ottenere pi\u00f9 sostenibilit\u00e0, non solo produttiva, ma anche ambientale e sociale, per le loro attivit\u00e0 sul campo. Pi\u00f9 conoscenza, trasparenza, consapevolezza delle dinamiche in cui sono coinvolte, dai processi interni, a quelli con la filiera dei fornitori, fino a quelli che riguardano la concorrenza. Pi\u00f9 efficienza, sia di processi che di attivit\u00e0, che permette riduzione dei costi, minori tempi di lavoro e produzione, migliore controllo di gestione e maggior produttivit\u00e0 e risultati.<\/p>\n\n\n\n Per iniziare partiamo col definire Agricoltura 4.0: con questo concetto intendiamo l\u2019evoluzione dell\u2019agricoltura di precisione<\/strong>, realizzata attraverso la raccolta automatica, l\u2019integrazione e l\u2019analisi di dati provenienti dal campo, come per esempio le caratteristiche fisiche e biochimiche del suolo, tramite sensori e\/o qualsiasi altra fonte terza. Tutto questo \u00e8 abilitato dall\u2019utilizzo di tecnologie digitali 4.0<\/strong>, che rendono possibile la creazione di conoscenza e il supporto all\u2019agricoltore nel processo decisionale relativo alla propria attivit\u00e0 e al rapporto con altri soggetti della filiera.<\/p>\n\n\n\n Lo scopo ultimo \u00e8 quello di aumentare la profittabilit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0 economica, ambientale e sociale dell\u2019agricoltura<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Di fatto, l\u2019Agricoltura 4.0 rappresenta l\u2019insieme di strumenti e strategie che consentono all\u2019azienda agricola di impiegare in maniera sinergica e interconnessa tecnologie avanzate<\/strong> con lo scopo di rendere pi\u00f9 efficiente e sostenibile la produzione.<\/p>\n\n\n\n Nella pratica, adottare soluzioni 4.0 in campo agricolo comprende, ad esempio, il poter calcolare in maniera precisa qual \u00e8 il fabbisogno idrico di una determinata coltura ed evitare gli sprechi. Oppure, permette di prevedere l\u2019insorgenza di alcune malattie delle pianteo individuare in anticipo i parassiti che potrebbero attaccare le coltivazioni, aumentando l\u2019efficienza produttiva.<\/p>\n\n\n\n Come \u00e8 possibile ottenere tutto ci\u00f2?<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n La prima risposta \u00e8 formazione. Per sviluppare e adattare al meglio queste tecnologie digitali \u00e8 necessario investire in formazione<\/strong>, instaurando collaborazioni con il mondo della ricerca e delle Universit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n L\u2019Agricoltura 4.0 non pu\u00f2 essere utilizzata da tutti, richiede personale preparato.<\/p>\n\n\n\n Abbracciando un processo molto vasto, che va dalla coltivazione del campo fino alla distribuzione dei prodotti e all\u2019alimentazione stessa, per raggiungere i risultati e ampliarne l\u2019utilizzo si deve investire sullo sviluppo di nuove competenze.<\/p>\n\n\n\n La seconda risposta \u00e8 sostenibilit\u00e0<\/strong>. La transizione ecologica \u00e8 ormai diventata una tematica cruciale per tutti i settori, ma per il mondo dell\u2019agri-food \u00e8 sicuramente quella fondamentale e va affrontata in maniera concreta.<\/p>\n\n\n\n La situazione nel nostro Paese, in riferimento alla qualit\u00e0 dell\u2019aria che respiriamo \u00e8 migliorata molto negli ultimi trent\u2019anni, ma rimangono ancora tante criticit\u00e0 e gli impatti di agricoltura e allevamenti restano in primo piano.<\/p>\n\n\n\n Le nuove tecnologie favoriscono un\u2019ottimizzazione nell’utilizzo delle risorse e il mondo dell\u2019agricoltura ha bisogno di attrezzature intelligenti che permettano di essere sempre pi\u00f9 efficaci in termini di sostenibilit\u00e0. A tal riguardo si pu\u00f2 pensare per esempio alle irroratrici intelligenti, un sistema che permette il dialogo tra trattrice e irroratrice, in grado di valutare l\u2019appezzamento in cui si sta lavorando. L\u2019obiettivo \u00e8 la gestione mirata e controllata dell\u2019apporto di sostanze in caso di concimazioni o trattamenti in modo da porre fine all\u2019era dei diserbi a calendario, tenendo conto delle caratteristiche dei terreni.<\/p>\n\n\n\n Un altro ambito significativo nell\u2019applicazione dell\u2019agricoltura 4.0 \u00e8 quello della tracciabilit\u00e0 della filiera <\/strong>e, secondo gli addetti ai lavori, \u00e8 qui che si intravedono le prospettive pi\u00f9 interessanti.<\/p>\n\n\n\n Durante ogni passaggio, dal campo al confezionamento, \u00e8 possibile raccogliere dati utili a mantenere sotto controllo ogni step del processo di produzione.<\/p>\n\n\n\n Poco margine d\u2019errore, dunque, consente di poter realizzare una filiera corta capace di produrre alimenti di massima qualit\u00e0 e in maniera sostenibiledal punto di vista ambientale; il digitale gioca un ruolo di primo piano nella tracciabilit\u00e0 alimentare<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Fra le soluzioni digitali innovative per la tracciabilit\u00e0 alimentare offerte sul mercato italiano si assiste al boom della Blockchain<\/strong><\/a>, la cui presenza \u00e8 pi\u00f9 che raddoppiata in un anno e che caratterizza il 43% delle soluzioni disponibili, seguita da QR Code<\/strong> (41%), Mobile App<\/strong> (36%), Data Analytics<\/strong> (34%), e l\u2019Internet of Things<\/strong> (30%).<\/p>\n\n\n\n Tra tecnologie che migliorano la qualit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0 delle coltivazioni con soluzioni per la competitivit\u00e0 ed innovazioni per la tracciabilit\u00e0 dei prodotti<\/strong><\/a>,<\/strong> il mercato italiano dell\u2019Agricoltura 4.0 continua a crescere<\/strong>, raggiungendo nel 2020 un valore di 540 milioni di euro, per un +20% rispetto al 2019 che rappresenta il 5% del mercato totale.<\/p>\n\n\n\n In conclusione, quali sono i vantaggi dell\u2019agricoltura 4.0?<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n Esistono ancora dei limiti alla diffusione di soluzioni 4.0 in tutta Italia, dai costi di gestione all\u2019effettivo accesso alla tecnologia. Tuttavia, non si hanno dubbi nell\u2019evidenziare come i vantaggi abbraccino il risparmio in termini economici e ambientali<\/strong>, ma anche una produzione di maggiore qualit\u00e0. Una qualit\u00e0 che risponde anche a benefici dal punto di vista della salute<\/strong>. Si stima, infatti, che i prodotti inseriti in una filiera ad alto tasso tecnologico mantengano intatte le loro propriet\u00e0 e risultino, quindi, pi\u00f9 salutari. Dal punto di vista quantitativo, inoltre, il risparmio sugli input produttivi<\/strong> risulta essere del 30% con un aumento della produttivit\u00e0<\/strong> pari al 20%, il tutto ottenendo prodotti senza alcun residuo di sostanze chimiche.<\/p>\n\n\n\n![\"agricoltura](\"https:\/\/leyton.com\/wp-content\/blogs.dir\/10\/files\/2021\/03\/1-9-1024x577.jpg\")
<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n![\"agricoltura](\"https:\/\/leyton.com\/wp-content\/blogs.dir\/10\/files\/2021\/03\/2-9-1024x427.jpg\")
<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n