{"id":9193,"date":"2021-10-27T17:55:00","date_gmt":"2021-10-27T17:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/leyton.com\/ca\/?post_type=news&p=9193"},"modified":"2022-03-08T11:52:23","modified_gmt":"2022-03-08T11:52:23","slug":"boissons-biologiques-et-a-base-de-plantes-rencontrez-notre-client-greenhouse-juice","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/leyton.com\/ca\/news\/boissons-biologiques-et-a-base-de-plantes-rencontrez-notre-client-greenhouse-juice\/","title":{"rendered":"Boissons biologiques et \u00e0 base de plantes : Rencontrez notre client Greenhouse Juice"},"content":{"rendered":"\n

Rencontrez la cofondatrice de Greenhouse Juice, Emma Knight <\/span><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dans une entrevue exclusive, Emma Knight<\/a>, la cofondatrice de Greenhouse Juice<\/a>, a r\u00e9pondu \u00e0 nos questions sur son entreprise sp\u00e9cialis\u00e9e en boissons biologiques \u00e0 base de plantes ainsi que sur la mani\u00e8re dont elle r\u00e9ussit \u00e0 faire de la sant\u00e9 et du d\u00e9veloppement durable la nouvelle norme \u00e0 appliquer.<\/p>\n\n\n\n

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GreenHouse Jus Gingembre Fougeux<\/figcaption><\/figure>\n
Greenhouse Juice<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Comment Greenhouse a-t-il vu le jour? <\/strong><\/span><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Nous avons lanc\u00e9 Greenhouse en janvier 2014, il y a un peu plus de sept ans maintenant. Notre mission est d\u2019offrir un acc\u00e8s durable et g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9 \u00e0 une alimentation \u00e0 base de plantes ainsi qu\u2019\u00e0 un bien-\u00eatre de la plus haute qualit\u00e9 possible.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque nous avons lanc\u00e9 Greenhouse, nous n\u2019avions aucune id\u00e9e de ce dans quoi nous nous embarquions. Je suis journaliste de formation, mon mari\/partenaire Anthony Green est cin\u00e9aste, et notre autre partenaire Hana James faisait une pause avant d\u2019entrer \u00e0 l\u2019\u00e9cole de m\u00e9decine lorsqu\u2019elle a ouvert son premier caf\u00e9 \u00ab sain \u00bb \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur d\u2019une salle de sport \u00e0 Toronto.<\/p>\n\n\n\n

Nous avions d\u00e9couvert les jus press\u00e9s \u00e0 froid au cours de nos voyages, et nous avons d\u00e9cid\u00e9 de nous regrouper pour ouvrir une petite boutique \u00e0 Toronto afin d\u2019en proposer la meilleure version possible : des jus faits \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients biologiques, vendus dans des bouteilles en verre, et ce, sans faire aucun compromis.<\/p>\n\n\n\n

Nous avons trouv\u00e9 une ancienne remise en parfait \u00e9tat sur Macpherson Avenue, qui a inspir\u00e9 notre logo et notre nom. Nous voulions initialement lancer la boutique durant l\u2019\u00e9t\u00e9 2013, mais nous n\u2019avions jamais construit de magasin auparavant, et il s\u2019av\u00e8re que cela a pris plus du temps que nous le pensions\u2026 Nous avons donc fini par ouvrir la boutique au beau milieu de l\u2019hiver, par un temps glacial. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, nous pensions que nous allions faire un lancement tout en douceur. Nous pensions que seule notre famille proche ach\u00e8terait quelque chose avec la d\u00e9nomination \u00ab \u00e0 froid \u00bb dans le nom, surtout quand il fait moins trente degr\u00e9s en temp\u00e9rature ressentie. Mais \u00e0 notre grande surprise, nous avons tout vendu le premier jour en \u00e0 peine une heure. Nous avons fini par quitter nos emplois respectifs et par nous lancer t\u00eate baiss\u00e9e.<\/p>\n\n\n

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Pourquoi faire des jus press\u00e9s \u00e0 froid? En quoi Greenhouse est-il diff\u00e9rent? <\/strong><\/span><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Lorsqu\u2019il vivait \u00e0 Los Angeles, Anthony avait de longues heures de travail \u00e0 tourner et \u00e0 monter des films de concert, et il a d\u00e9couvert que boire du jus vert press\u00e9 \u00e0 froid \u00e9tait un moyen id\u00e9al pour rester en bonne sant\u00e9. Cette seule modification dans sa routine l\u2019a aid\u00e9 \u00e0 se sentir mieux et a eu une v\u00e9ritable r\u00e9action en cha\u00eene. Il a constat\u00e9 qu\u2019il dormait mieux (parce qu\u2019il avait besoin de moins de caf\u00e9, surtout en fin de journ\u00e9e), qu\u2019il faisait plus d\u2019exercice (parce qu\u2019il avait plus d\u2019\u00e9nergie) et qu\u2019il tombait moins souvent malade. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, il y avait beaucoup de jus verts \u00e0 Los Angeles, mais la plupart du temps ils \u00e9taient embouteill\u00e9s dans du plastique et fabriqu\u00e9s \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients \u00ab classiques \u00bb (cultiv\u00e9s avec des pesticides chimiques, etc.), et ils \u00e9taient aussi souvent trop sucr\u00e9s. Nous avons d\u00e9cid\u00e9 de faire quelque chose de diff\u00e9rent dans notre ville natale, alors m\u00eame que le jus press\u00e9 \u00e0 froid n\u2019y \u00e9tait pas encore une pr\u00e9occupation courante.<\/p>\n\n\n\n

Depuis le d\u00e9but, nos jus sont 100 % biologiques, propos\u00e9s dans des bouteilles en verre, avec des recettes qui utilisent un minimum de sucre et qui mettent vraiment l\u2019accent sur les l\u00e9gumes. Les l\u00e9gumes c\u2019est d\u00e9licieux. Vous n\u2019avez pas besoin de manger quelque chose de sucr\u00e9 pour que ce soit bon !  Nous avons maintenant cinq autres cat\u00e9gories de boissons biologiques \u00e0 base de plantes en plus de nos jus. De plus, nous faisons des smoothies sur commande dans nos magasins et nous proposons aussi un ensemble de produits v\u00e9g\u00e9taux venant de nos partenaires.<\/p>\n\n\n\n

Quand nous avons vu qu\u2019une communaut\u00e9 se cr\u00e9ait autour des plantes biologiques vendues dans des bouteilles en verre r\u00e9utilisables, notre mission s\u2019est concr\u00e9tis\u00e9e. Nous nous sommes donn\u00e9 comme objectif d\u2019offrir un acc\u00e8s durable et g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9 \u00e0 une alimentation \u00e0 base de plantes ainsi qu\u2019\u00e0 un bien-\u00eatre de la plus haute qualit\u00e9 possible. Cela devait donc aussi passer par la construction d\u2019une v\u00e9ritable usine, et produire beaucoup plus de jus.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, nous sommes une entreprise nationale, verticalement int\u00e9gr\u00e9e. Nous avons huit de nos magasins \u00e0 Toronto, une activit\u00e9 de commerce en ligne sur Greenhouse.ca<\/a> livrant dans la r\u00e9gion du Grand Toronto, et nous sommes pr\u00e9sents dans des centaines d\u2019\u00e9piceries partenaires \u00e0 travers le pays.<\/p>\n\n\n\n

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Greenhouse Juice “The Good”<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Greenhouse Juice “The Good”<\/figcaption><\/figure>\n
Greenhouse Juice<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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De quoi \u00eates-vous le plus fier?<\/strong><\/span><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Ce dont je suis la plus fi\u00e8re, c\u2019est notre \u00e9quipe. Nous avons beaucoup \u00e9volu\u00e9 au cours des sept derni\u00e8res ann\u00e9es. Nous nous sommes beaucoup d\u00e9velopp\u00e9s : nous avons commenc\u00e9 \u00e0 produire des jus dans notre premier magasin de 300 pieds carr\u00e9s \u00e0 Toronto, et nous le faisons maintenant dans une usine de 30 000 pieds carr\u00e9s ayant les certifications SQF et HACCP. Notre \u00e9quipe est d\u00e9sormais compos\u00e9e de scientifiques alimentaires, d\u2019ing\u00e9nieurs, d\u2019experts en logistique, d\u2019experts en cha\u00eene d\u2019approvisionnement ainsi que bien d\u2019autres personnes tr\u00e8s intelligentes, cr\u00e9atives et r\u00e9silientes apportant diverses comp\u00e9tences. Sans cette \u00e9quipe, nous ne serions pas l\u00e0 o\u00f9 nous sommes aujourd\u2019hui.  <\/p>\n\n\n\n

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En savoir plus sur Greenhouse et les produits propos\u00e9s: https:\/\/www.greenhouse.ca\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Les favoris d’Emma<\/strong><\/p>\n\n\n\n